Nowoczesne chłodnictwo podtrzymuje się na systemach schładzających, w jakie zaopatrywane są kolosalne hurtownie, chłodnie, albo punkty handlowe wielko powierzchniowe. Aparatury takie są opracowywane na określone potrzeby tyczące się schładzania albo mrożenia opisanych produktów. Czynnikiem chłodzącym zazwyczaj jest NH3, którego ekonomiczność energetyczna, a oprócz tego cechy chemiczne dają, iż jest szalenie popularny w branży chłodniczej. NH3 jest gazem o całkiem intensywnym zapachu, toksycznym oraz łatwopalnym. W powiązaniu z tym jego wprowadzenie do instalacji, a oprócz tego wykorzystywanie systemu zawierającego taki związek trzeba, by było oparte na starannej konstrukcji ale też regularnej konserwacji urządzeń. W przemysłowych instalacjach jego zawartość jest tak ogromna, iż rozszczelnienie albo inna awaria powodująca wyciek, może zagrażać życiu panów oraz pań przebywających w lokalach chłodniczych. NH3 jest pomimo pozorów jednym z ustawicznie używanych gazów w chłodnictwie. Większość przyszłościowych rozwiązań łączy się z niszczeniem warstwy ozonowej, a oprócz tego narastaniem rezultatu cieplarnianego, co negatywnie ma wpływ na należącą do nas planetę. W powiązaniu z tym są wobec tego bardziej intensywnie wycofywane z użycia. Gazy naturalne, takie jak NH3, nie wywołują żadnych negatywnych rezultatów dla kuli ziemskiej, pozostając w zgodzie z naturą.Amoniak jest dziś ogólnie używany w chłodnictwie morskim, browarniczym, mleczarskim oraz mięsnym. Zawierają jego chłodnie przystosowane do transportu produktów spożywczych, jak oraz stacjonarne mechanizmy chłodnicze w magazynach sklepach oraz halach produkcyjnych.